کافه صفر و یک

املت کلاسیک ایرانی با پورهٔ گوجهٔ تازه و سس پایهٔ خودمان؛ همان طعم آشنای صبح‌های خانه که با نان گرم سرو می‌شود. همراهش یک فنجان چای تازه‌دم با قند پهلو سر میز می‌آید.

صبح است ساقیا قدحی پر شراب کن دور فلک درنگ ندارد شتاب کن

پنیر خامه‌ای که روی تابه برشته و طلایی شده، با شوید و سبزی‌های معطر و دو تخم‌مرغ کنارش. برای شروعی نرم و پرانرژی. همراهش یک فنجان چای تازه‌دم با قند پهلو سر میز می‌آید.

کاروان رفت و تو در خواب و بیابان در پیش کی روی ره ز که پرسی چه کنی چون باشی

کوکتل دودی با تخم‌مرغ و کره؛ دیپ دودی خودمان عطر آتش را به این املت می‌دهد. انتخاب دوست‌داران صبحانهٔ پرحجم. همراهش یک فنجان چای تازه‌دم با قند پهلو سر میز می‌آید.

دلا بسوز که سوز تو کارها بکند نیاز نیم شبی دفع صد بلا بکند

صبحانهٔ کامل انگلیسی به روایت ما: تخم‌مرغ، بیکن، سوسیس دست‌ساز، لوبیا، قارچ و سیب‌زمینی با نان تست. تا ظهر سیر نگه‌تان می‌دارد. همراهش یک فنجان چای تازه‌دم با قند پهلو سر میز می‌آید.

گل در بر و می در کف و معشوق به کام است سلطان جهانم به چنین روز غلام است

سینی صبحانهٔ سنتی با پنیر، خامه، مربا، کره، گردو، خرما، زیتون و میوهٔ روز. برای دور هم نشستن و آرام شروع کردن. همراهش یک فنجان چای تازه‌دم با قند پهلو سر میز می‌آید.

گلعذاری ز گلستان جهان ما را بس زین چمن سایه آن سرو روان ما را بس

بشقاب ماءالشعیر: مالت ساده کنار تردیلا، دیپ، بادام‌زمینی و لیموترش. یک مزهٔ خوش‌ترکیب برای شریک شدن.

آن تلخ‌وش که صوفی ام‌الخبائثش خواند اشهی لنا و احلی من قبله العذارا

سیب‌زمینی مزه‌دارشده و ترد با دیپ دودی و چدار و تکه‌های چوریتسو. با سس مخصوص، معتادکننده است.

ساقیا برخیز و درده جام را خاک بر سر کن غم ایام را

رول‌های ترد با خمیر دست‌ساز ایتالیایی و پر از میکس سبزیجات تازه. با سویاسس سرو می‌شود؛ کاملاً گیاهی.

سرو چمان من چرا میل چمن نمی‌کند همدم گل نمی‌شود یاد سمن نمی‌کند

اسپرینگ رول با مرغ مزه‌دارشده و سبزیجات در خمیر دست‌ساز؛ بیرونش ترد، درونش آبدار. با سویاسس.

صبحدم مرغ چمن با گل نوخاسته گفت ناز کم کن که در این باغ بسی چون تو شکفت

نان چاپاتای گرم با مرغ مزه‌دارشده، قارچ بلانچ، گوجهٔ خشک و زیتون؛ روغن زیتون و دیپ خانگی طعمش را کامل می‌کنند.

بلبلی برگ گلی خوش رنگ در منقار داشت و اندر آن برگ و نوا خوش ناله‌های زار داشت

راستهٔ گوسالهٔ رست‌شده که ورقه‌ورقه روی چاپاتا می‌نشیند، با دیپ دودی، روکولا و گوجهٔ خشک. پرطرفدارترین چاپاتای ما.

شراب تلخ می‌خواهم که مردافکن بود زورش که تا یک دم بیاسایم ز دنیا و شر و شورش

چاپاتای امضای کافه: پپرونی، سالامی، ذرت، قارچ و فلفل دلمه‌ای با دیپ و سس مخصوص دست‌ساز. طرحی نو در یک نان.

بیا تا گل برافشانیم و می در ساغر اندازیم فلک را سقف بشکافیم و طرحی نو دراندازیم

بادمجان مزه‌دارشده با ذرت، هویج، قارچ و فلفل دلمه‌ای و پنیر گیاهی روی چاپاتا. گیاهی و سبک اما سیرکننده.

مزرع سبز فلک دیدم و داس مه نو یادم از کشته خویش آمد و هنگام درو

نان فوکاچیای نرم با بیکن بوقلمون دودی، دیپ دودی، زیتون و گوجهٔ خشک؛ سس پستو عطر ریحان را اضافه می‌کند.

ای هدهد صبا به سبا می‌فرستمت بنگر که از کجا به کجا می‌فرستمت

فوکاچیا با بیکن راستهٔ گوسالهٔ دودی، دیپ دودی، زیتون و گوجهٔ خشک و سس مخصوص. پرطعم و پرپروتئین.

مرا عهدیست با جانان که تا جان در بدن دارم هواداران کویش را چو جان خویشتن دارم

ترکیب بیکن گوشت و بوقلمون روی فوکاچیا با دیپ دودی و سس مخصوص. برای کسی که نمی‌خواهد یکی را انتخاب کند.

دوستان وقت گل آن به که به عشرت کوشیم سخن اهل دل است این و به جان بنیوشیم

هات‌داگ به سبک میامی: سوسیس دست‌ساز گوشت گوساله با دیپ و سس مخصوص، سالاد مخصوص و پورهٔ سیب‌زمینی کنارش.

خیز تا خرقه صوفی به خرابات بریم شطح و طامات به بازار خرافات بریم

راستهٔ گوسالهٔ رست‌شده و ریش‌ریش با سس قارچ در نان تنوری؛ پورهٔ سیب‌زمینی و سالاد مخصوص همراهی‌اش می‌کنند.

دست از طلب ندارم تا کام من برآید یا تن رسد به جانان یا جان ز تن برآید

برگر گوشت گوسالهٔ خالص با خیارشور، گوجه و کاهو در نان دست‌ساز؛ با سیب‌زمینی و سالاد مخصوص. ساده و درست.

سال‌ها دل طلب جام جم از ما می‌کرد وان چه خود داشت ز بیگانه تمنا می‌کرد

کلاسیک برگر با لایهٔ ذوب‌شدهٔ پنیر گودا. خیارشور، گوجه و کاهو تازگی‌اش را نگه می‌دارند؛ با سیب‌زمینی.

خوش آمد گل وز آن خوشتر نباشد که در دستت بجز ساغر نباشد

برگر ویژهٔ صفر و یک: گوشت گوساله، میکس پنیر دودی و گودا و بیکن راستهٔ گوساله. سنگین‌وزنِ منو.

اگر آن ترک شیرازی به دست آرد دل ما را به خال هندویش بخشم سمرقند و بخارا را

استریپس مرغ کریسپی و مرینت‌شده با دیپ گودا، کاهو، خیارشور و گوجه در نان برگر؛ با سیب‌زمینی و سالاد مخصوص.

طفیل هستی عشقند آدمی و پری ارادتی بنما تا سعادتی ببری

شات اسپرسو با میکس ۷۰٪ عربیکا و ۳۰٪ روبوستا؛ بدنهٔ پر، کرمای غلیظ و تلخی خوش‌نشین. پایهٔ بیشتر نوشیدنی‌های ما.

شراب تلخ می‌خواهم که مردافکن بود زورش که تا یک دم بیاسایم ز دنیا و شر و شورش

شات ۱۰۰٪ عربیکا با اسیدیتهٔ روشن و نت‌های میوه‌ای و شکلاتی؛ برای کسی که تلخی ملایم و طعم تمیز می‌خواهد.

صوفی بیا که آینه صافیست جام را تا بنگری صفای می لعل فام را

سینگل شات اسپرسو با آب جوش در لیوان بزرگ. قهوه‌ای بلند، سبک و بدون شیر برای همراهی طولانی با کتاب یا کار.

ما در پیاله عکس رخ یار دیده‌ایم ای بی‌خبر ز لذت شرب مدام ما

آمریکانو با عربیکای خالص؛ طعمی صاف‌تر و روشن‌تر از نسخهٔ میکس، با اسیدیتهٔ دلپذیر.

مقام امن و می بی‌غش و رفیق شفیق گرت مدام میسر شود زهی توفیق

اسپرسو با شیر فوم‌داده‌شدهٔ ابریشمی در لیوان ۳۶۰. نرم، شیرین‌طبع و محبوب‌ترین نوشیدنی گرم کافه.

شیر در بادیه عشق تو روباه شود آه از این راه که در وی خطری نیست که نیست

لاته با سیروپ شکلات؛ تلخی اسپرسو و شیرینی شکلات روی فوم شیر. برای روزهای سرد یا وقتی کمی لوس شدن لازم است.

لبت شکر به مستان داد و چشمت می به میخواران منم کز غایت حرمان نه با آنم نه با اینم

لایه‌های شیر، فوم و اسپرسو با سیروپ کارامل روی هم؛ اول شیرین، بعد قهوه. نوشیدنی گرم پرطرفدار جوان‌ترها.

شکر شکن شوند همه طوطیان هند زین قند پارسی که به بنگاله می‌رود

یک‌سوم اسپرسو، یک‌سوم شیر، یک‌سوم فوم؛ در فنجان ۲۲۰ کوچک‌تر و پرقهوه‌تر از لاته است.

بیا تا گل برافشانیم و می در ساغر اندازیم فلک را سقف بشکافیم و طرحی نو دراندازیم

دو شات اسپرسو با شیر و سیروپ دارچین؛ عطر گرم دارچین با قهوه جفت خوبی است. مناسب عصرهای پاییزی.

به بوی نافه‌ای کاخر صبا زان طره بگشاید ز تاب جعد مشکینش چه خون افتاد در دل‌ها

دسر-نوشیدنی ایتالیایی: یک اسکوپ بستنی که دو شات اسپرسوی داغ رویش می‌ریزیم. باید سریع خوردش.

دلا بسوز که سوز تو کارها بکند نیاز نیم شبی دفع صد بلا بکند

دو شات اسپرسو با یک قاشق فوم شیر روی آن؛ لکه‌ای سفید که تلخی را کمی نرم می‌کند بی‌آن‌که قهوه را بپوشاند.

زلف آشفته و خوی کرده و خندان لب و مست پیرهن چاک و غزل خوان و صراحی در دست

قهوهٔ ترک که آرام روی حرارت ملایم دم می‌کشد؛ با تفاله و کف مخصوص خودش، همراه یک لیوان آب.

اگر آن ترک شیرازی به دست آرد دل ما را به خال هندویش بخشم سمرقند و بخارا را

قهوهٔ ترک که با شیر دم می‌شود؛ نرم‌تر و ملایم‌تر از نسخهٔ کلاسیک، نزدیک به قهوه‌های کافه‌های یونان.

به می سجاده رنگین کن گرت پیر مغان گوید که سالک بی‌خبر نبود ز راه و رسم منزل‌ها

دو شات اسپرسو با همان مقدار شیر گرم در فنجان ۱۲۰؛ اسپانیایی، کوچک، متعادل و بی‌فوم اضافه.

مقام امن و می بی‌غش و رفیق شفیق گرت مدام میسر شود زهی توفیق

اسپرسو روی یخ با آب سرد؛ قهوهٔ بلند و خنک برای روزهای گرم، بدون شیر و شکر.

دوش وقت سحر از غصه نجاتم دادند واندر آن ظلمت شب آب حیاتم دادند

اسپرسو، شیر سرد و یخ؛ لطیف و خنک. اگر می‌خواهید طعم قهوه پررنگ‌تر باشد، بگویید دبل بزنیم.

ای دل ار سیل فنا بنیاد هستی برکند چون تو را نوح است کشتیبان ز طوفان غم مخور

آیس لاته با سیروپ شکلات؛ شیرین، سرد و خامه‌ای. محبوب بچه‌های بزرگ.

لبت شکر به مستان داد و چشمت می به میخواران منم کز غایت حرمان نه با آنم نه با اینم

شیر و یخ، سیروپ کارامل و اسپرسویی که آرام از بالا می‌ریزیم تا لایه‌ها بمانند.

شکر شکن شوند همه طوطیان هند زین قند پارسی که به بنگاله می‌رود

آیس آمریکانو با عربیکای خالص؛ نت‌های میوه‌ای قهوه در نسخهٔ سرد بهتر خودشان را نشان می‌دهند.

صوفی بیا که آینه صافیست جام را تا بنگری صفای می لعل فام را

دو شات اسپرسو روی آب پرتقال تازه و یخ؛ ترکیبی که اول عجیب به نظر می‌رسد و بعد نمی‌شود ازش گذشت.

خوشتر ز عیش و صحبت و باغ و بهار چیست ساقی کجاست گو سبب انتظار چیست

اسپرسو، سودا، لیمو و یخ؛ گازدار، ترش و بیدارکننده. نوشیدنی تابستانی باریستاها.

زان یار دلنوازم شکریست با شکایت گر نکته دان عشقی بشنو تو این حکایت

اسپرسو با آبمیوهٔ پیناکولادا و یخ؛ آناناس و نارگیل با قهوه، حال‌وهوای ساحلی در جلفا.

بیا و کشتی ما در شط شراب انداز خروش و ولوله در جان شیخ و شاب انداز

قهوه‌ای که ۱۶ ساعت در آب سرد دم می‌کشد؛ اسیدیتهٔ پایین، طعم شکلاتی و بسیار نرم. غلیظ سرو می‌شود.

دوش وقت سحر از غصه نجاتم دادند واندر آن ظلمت شب آب حیاتم دادند

دم‌آوری قطره‌ای با فیلتر کاغذی؛ فنجانی شفاف و روشن که عطر دانهٔ اسپشیالیتی روز را نشان می‌دهد. از باریستا بپرسید چه دانه‌ای داریم.

صوفی بیا که آینه صافیست جام را تا بنگری صفای می لعل فام را

کمکس با فیلتر ضخیم‌تر، فنجانی تمیزتر و سبک‌تر می‌دهد؛ برای شریک شدن دو نفره عالی است.

سال‌ها دل طلب جام جم از ما می‌کرد وان چه خود داشت ز بیگانه تمنا می‌کرد

قهوهٔ سایفون با خلأ و بخار دم می‌شود؛ نمایشی زیبا روی میز و طعمی گرد و ابریشمی در فنجان.

یارب این شمع دل افروز ز کاشانه کیست جان ما سوخت بپرسید که جانانه کیست

فرنچ پرس: دم‌آوری غوطه‌وری با بدنهٔ سنگین و روغن‌های طبیعی قهوه. پرطعم و بی‌تکلف.

دی پیر می فروش که ذکرش به خیر باد گفتا شراب نوش و غم دل ببر ز یاد

چای سیاه ایرانی که تازه دم می‌کنیم؛ همان چای همیشگی، درست و پررنگ.

دی پیر می فروش که ذکرش به خیر باد گفتا شراب نوش و غم دل ببر ز یاد

چای سبز با نعنای تازه و کمی شیرینی به سبک مراکش؛ خنک‌کننده حتی وقتی داغ است.

نفس باد صبا مشک فشان خواهد شد عالم پیر دگرباره جوان خواهد شد

دم‌کردهٔ چای ترش (هیبیسکوس) با رنگ یاقوتی و طعم ترش‌وشیرین؛ داغ یا سرد.

آب حیوان تیره گون شد خضر فرخ پی کجاست خون چکید از شاخ گل باد بهاران را چه شد

چای سبز خالص با دمای درست تا تلخ نشود؛ سبک، معطر و تمیز.

هر که را با خط سبزت سر سودا باشد پای از این دایره بیرون ننهد تا باشد

ترکیب گل گاوزبان، چای ترش، به‌لیمو، زعفران و بهار نارنج؛ دمنوشی برای پایین آوردن ضربان روز.

رسید مژده که ایام غم نخواهد ماند چنان نماند چنین نیز هم نخواهد ماند

چای با توت خشک؛ شیرینی طبیعی و عطری که بدون شکر هم می‌چسبد.

دیدار شد میسر و بوس و کنار هم از بخت شکر دارم و از روزگار هم

چای میوهٔ خانگی با دارچین، سیب خشک، گل محمدی، توت و هل؛ عطرش قبل از خودش می‌رسد.

گل در بر و می در کف و معشوق به کام است سلطان جهانم به چنین روز غلام است

دم‌کردهٔ علف لیمو با عطر مرکباتی و طعم ملایم؛ بدون کافئین و آرام‌بخش.

بوی خوش تو هر که ز باد صبا شنید از یار آشنا سخن آشنا شنید

آویشن، رزماری، پنیرک و به‌لیمو؛ دمنوش گلودرد و روزهای سرد. مادربزرگ‌ها تأیید می‌کنند.

سلامت همه آفاق در سلامت توست به هیچ عارضه شخص تو دردمند مباد

سیب خشک و دارچین در آب داغ؛ ساده، شیرین‌عطر و بدون کافئین.

به بوی نافه‌ای کاخر صبا زان طره بگشاید ز تاب جعد مشکینش چه خون افتاد در دل‌ها

پودر ماچای ژاپنی که با شیر هم می‌زنیم؛ سبز، خامه‌ای و با تلخی گیاهی ملایم. کافئین آرام و ماندگار.

هر که را با خط سبزت سر سودا باشد پای از این دایره بیرون ننهد تا باشد

اسپیرولینای آبی با سیروپ انبه؛ رنگ فیروزه‌ای و طعم استوایی، پر از پروتئین گیاهی.

ای هدهد صبا به سبا می‌فرستمت بنگر که از کجا به کجا می‌فرستمت

شیر، اسپیرولینا و سیروپ نارگیل؛ نرم و کمی شیرین با رنگ آبی-سبز چشمگیر.

کنار آب و پای بید و طبع شعر و یاری خوش معاشر دلبری شیرین و ساقی گلعذاری خوش

ماچا لاته روی یخ؛ تلخی سبز و شیر سرد، خنک و تمیز.

سبزه خط تو دیدیم و ز بستان بهشت به طلبکاری این مهرگیاه آمده‌ایم

ماچا لاته با سیروپ انبه؛ شیرینی استوایی که تلخی ماچا را نرم می‌کند.

خوشتر ز عیش و صحبت و باغ و بهار چیست ساقی کجاست گو سبب انتظار چیست

ماچا لاته با سیروپ نارگیل؛ ترکیب سبز و سفید که عطر نارگیل به آن حال‌وهوای گرمسیری می‌دهد.

کنار آب و پای بید و طبع شعر و یاری خوش معاشر دلبری شیرین و ساقی گلعذاری خوش

ماچا با سیروپ توت‌های قرمز؛ ترش‌وشیرین و سبز، برای عاشقان طعم‌های جسور.

شکفته شد گل حمرا و گشت بلبل مست صلای سرخوشی ای صوفیان باده پرست

اسپیرولینا با شیر و سیروپ بری؛ آبی و بنفش در یک لیوان.

شکفته شد گل حمرا و گشت بلبل مست صلای سرخوشی ای صوفیان باده پرست

اسپیرولینا و شیر روی یخ؛ ساده، خنک و رنگی.

ای دل ار سیل فنا بنیاد هستی برکند چون تو را نوح است کشتیبان ز طوفان غم مخور

اسپیرولینا، شیر، سیروپ انبه و یخ؛ تابستانی و استوایی.

ای هدهد صبا به سبا می‌فرستمت بنگر که از کجا به کجا می‌فرستمت

ماچا، شیر، انبه و یخ؛ شیرین‌ترین راه برای دوست شدن با ماچا.

نوبهار است در آن کوش که خوشدل باشی که بسی گل بدمد باز و تو در گل باشی

ماچا لاته با نارگیل روی یخ؛ ساحلی و خنک.

بیا و کشتی ما در شط شراب انداز خروش و ولوله در جان شیخ و شاب انداز

ماچا با سیروپ بری و یخ؛ ترش، سبز و بیدارکننده.

شکفته شد گل حمرا و گشت بلبل مست صلای سرخوشی ای صوفیان باده پرست

اسپیرولینا با شیر گرم؛ نوشیدنی آبی و مقوی، بدون کافئین.

سبزه خط تو دیدیم و ز بستان بهشت به طلبکاری این مهرگیاه آمده‌ایم

اسپیرولینا، شیر، نارگیل و یخ؛ لطیف و استوایی.

کنار آب و پای بید و طبع شعر و یاری خوش معاشر دلبری شیرین و ساقی گلعذاری خوش

اسپیرولینا با سیروپ بری روی یخ؛ رنگارنگ و ترش‌وشیرین.

شکفته شد گل حمرا و گشت بلبل مست صلای سرخوشی ای صوفیان باده پرست

بستنی وانیل و شیر، غلیظ و ساده؛ شیک کلاسیکی که همیشه جواب می‌دهد.

شکر شکن شوند همه طوطیان هند زین قند پارسی که به بنگاله می‌رود

بستنی پسته با کرهٔ پسته، شیر، سیروپ نارگیل و خردهٔ پستهٔ تازه؛ پرملات‌ترین شیک ما.

شربت قند و گلاب از لب یارم فرمود نرگس او که طبیب دل بیمار من است

بستنی توت‌فرنگی با رزبری و شیر؛ صورتی، ترش‌وشیرین و سرحال‌کننده.

شکفته شد گل حمرا و گشت بلبل مست صلای سرخوشی ای صوفیان باده پرست

بستنی وانیل با سوهان قم و کرهٔ پسته؛ شیرینی ایرانی در لیوان شیک.

شکر شکن شوند همه طوطیان هند زین قند پارسی که به بنگاله می‌رود

شیک امضای کافه با خرما، نارگیل، خامه، پودر شکلات، موز، گردو و آناناس؛ یک وعدهٔ کامل در یک لیوان.

حاصل کارگه کون و مکان این همه نیست باده پیش آر که اسباب جهان این همه نیست

میکس شیر و بستنی وانیل با کرم بیسکوئیت لوتوس؛ کاراملی، ترد و شیرین.

گلعذاری ز گلستان جهان ما را بس زین چمن سایه آن سرو روان ما را بس

بستنی وانیل، شیر و بیسکوئیت اورئو خردشده؛ سیاه‌وسفید و پرطرفدار.

زلف آشفته و خوی کرده و خندان لب و مست پیرهن چاک و غزل خوان و صراحی در دست

بستنی وانیل با نسکافه گلد و پنیر خامه‌ای؛ شیک قهوه‌ای خامه‌ای با کمی شوری لذت‌بخش.

آنان که خاک را به نظر کیمیا کنند آیا بود که گوشه چشمی به ما کنند

بستنی شکلاتی با تکه‌های اسنیکرز؛ کارامل، بادام‌زمینی و شکلات با هم.

لبت شکر به مستان داد و چشمت می به میخواران منم کز غایت حرمان نه با آنم نه با اینم

آب معدنی ۳۵۰ میلی‌لیتری، سرد.

یار مردان خدا باش که در کشتی نوح هست خاکی که به آبی نخرد طوفان را

نوشابهٔ شیشه‌ای ۳۶۰ میلی‌لیتری، انتخاب طعم با شما.

زاهد خلوت نشین دوش به میخانه شد از سر پیمان برفت با سر پیمانه شد

لیموی سنگی تازه با اسپرایت و طعم‌دهندهٔ لیمو روی یخ؛ ترش، گازدار و خنک.

زان یار دلنوازم شکریست با شکایت گر نکته دان عشقی بشنو تو این حکایت

لیموی سنگی، نعنای تازه و سودا؛ موهیتوی بدون الکل، همان‌قدر خنک.

نفس باد صبا مشک فشان خواهد شد عالم پیر دگرباره جوان خواهد شد

سیب سبز و آبمیوهٔ گرین‌سامر؛ سبز، ترش و تابستانی.

نوبهار است در آن کوش که خوشدل باشی که بسی گل بدمد باز و تو در گل باشی

بلوکاراسو، سیروپ نارگیل، پیناکولادا و اسپرایت؛ آبی مثل دریا و همان‌قدر خنک.

بیا و کشتی ما در شط شراب انداز خروش و ولوله در جان شیخ و شاب انداز

انبه، آناناس، پشن‌فروت و نارگیل؛ سفری کوتاه به جزیره‌های گرم.

ای هدهد صبا به سبا می‌فرستمت بنگر که از کجا به کجا می‌فرستمت

توت‌فرنگی و رزبری با اسپرایت و هایپ؛ صورتی و پرانرژی.

گل در بر و می در کف و معشوق به کام است سلطان جهانم به چنین روز غلام است

آب انار، زرشک و پرتقال خونی با لیمو و کمی نمک؛ سرخ، ترش و پرطعم.

عشقبازی و جوانی و شراب لعل فام مجلس انس و حریف همدم و شرب مدام

خیار، سکنجبین و عرقیجات؛ خنکای شیراز در یک لیوان، همان شربت تابستانی مادربزرگ‌ها.

خوشا شیراز و وضع بی‌مثالش خداوندا نگه دار از زوالش

لیموی سنگی، دم‌کردهٔ زعفران، خاکشیر، تخم شربتی و عرقیجات؛ شربت سنتی ایرانی، طلایی و خنک.

ز کوی یار می‌آید نسیم باد نوروزی از این باد ار مدد خواهی چراغ دل برافروزی

آب هندوانهٔ تازه با نعنا؛ شاید ساده‌ترین و خنک‌ترین نوشیدنی تابستان.

کنار آب و پای بید و طبع شعر و یاری خوش معاشر دلبری شیرین و ساقی گلعذاری خوش

آب ملون و انبه؛ شیرین، نرم و پرآب.

خوشتر ز عیش و صحبت و باغ و بهار چیست ساقی کجاست گو سبب انتظار چیست

آب پرتقال تازهٔ همان لحظه؛ بدون شکر و بدون افزودنی.

رفتم به باغ صبحدمی تا چنم گلی آمد به گوش ناگهم آواز بلبلی

پودر هات‌چاکلت با شیر فوم‌داده‌شده؛ غلیظ، شکلاتی و گرم. با مارشمالو اگر بخواهید.

یارب این شمع دل افروز ز کاشانه کیست جان ما سوخت بپرسید که جانانه کیست

شکلات سفید با شیر فوم‌داده‌شده؛ شیرین‌تر و ملایم‌تر از هات‌چاکلت، بدون تلخی کاکائو.

سلامی چو بوی خوش آشنایی بدان مردم دیده روشنایی

چای ماسالای هندی با ادویه‌های گرم و شیر فوم‌داده‌شده؛ دارچین، هل و زنجبیل در هر جرعه.

مطرب عشق عجب ساز و نوایی دارد نقش هر نغمه که زد راه به جایی دارد

شکلات صورتی (روبی) با شیر فوم؛ کمی ترشی توتی و رنگی که برای عکس ساخته شده.

شکفته شد گل حمرا و گشت بلبل مست صلای سرخوشی ای صوفیان باده پرست

شیر گرم با عسل و دارچین؛ نوشیدنی قبل از خواب و روزهای سرماخوردگی. بدون کافئین.

تنت به ناز طبیبان نیازمند مباد وجود نازکت آزرده گزند مباد

چای کرک به سبک خلیج: چای غلیظ با شیر، هل و زعفران؛ شیرین و پرادویه.

راهی بزن که آهی بر ساز آن توان زد شعری بخوان که با او رطل گران توان زد

تنباکوی معسل با عطر سیب و رازیانه؛ کلاسیک‌ترین طعم قلیان که هیچ‌وقت از مد نمی‌افتد. مدت زمان صرف قلیان بدون سفارش دیگر تنها ۴۵ دقیقه می‌باشد.

به بوی نافه‌ای کاخر صبا زان طره بگشاید ز تاب جعد مشکینش چه خون افتاد در دل‌ها

شیرینی آدامس با تندی ملایم دارچین؛ خنک و گرم هم‌زمان. مدت زمان صرف قلیان بدون سفارش دیگر تنها ۴۵ دقیقه می‌باشد.

بوی خوش تو هر که ز باد صبا شنید از یار آشنا سخن آشنا شنید

شیرینی انگور با خنکای نعنا؛ سبک و تازه‌کننده، مناسب بعد از غذا. مدت زمان صرف قلیان بدون سفارش دیگر تنها ۴۵ دقیقه می‌باشد.

به می سجاده رنگین کن گرت پیر مغان گوید که سالک بی‌خبر نبود ز راه و رسم منزل‌ها

هندوانهٔ شیرین با افکت یخ؛ خنک‌ترین طعم تابستان. مدت زمان صرف قلیان بدون سفارش دیگر تنها ۴۵ دقیقه می‌باشد.

کنار آب و پای بید و طبع شعر و یاری خوش معاشر دلبری شیرین و ساقی گلعذاری خوش

ترکیب شیرین و میوه‌ای با نت‌های توت و هلو؛ طعم محبوب دونفره‌ها. مدت زمان صرف قلیان بدون سفارش دیگر تنها ۴۵ دقیقه می‌باشد.

الا یا ایها الساقی ادر کأسا و ناولها که عشق آسان نمود اول ولی افتاد مشکل‌ها

میکس میوه‌های شیرین با نت گرم ادویه؛ پرعطر و ماندگار. همراهش دو لیوان چای تازه‌دم رایگان سرو می‌شود. مدت زمان صرف قلیان بدون سفارش دیگر تنها ۴۵ دقیقه می‌باشد.

شب تاریک و بیم موج و گردابی چنین هایل کجا دانند حال ما سبکباران ساحل‌ها

توت‌های قرمز با خنکای شدید؛ سرد و سرحال‌کننده مثل شبِ زمستان. همراهش دو لیوان چای تازه‌دم رایگان سرو می‌شود. مدت زمان صرف قلیان بدون سفارش دیگر تنها ۴۵ دقیقه می‌باشد.

بیا که قصر امل سخت سست بنیادست بیار باده که بنیاد عمر بر بادست

بلوبری و نعنا با نت ملایم آدامسی؛ مدرن و متعادل. همراهش دو لیوان چای تازه‌دم رایگان سرو می‌شود. مدت زمان صرف قلیان بدون سفارش دیگر تنها ۴۵ دقیقه می‌باشد.

شب صحبت غنیمت دان که بعد از روزگار ما بسی گردش کند گردون بسی لیل و نهار آرد

انبه و پشن‌فروت با کمی ترشی؛ استوایی و پرانرژی. همراهش دو لیوان چای تازه‌دم رایگان سرو می‌شود. مدت زمان صرف قلیان بدون سفارش دیگر تنها ۴۵ دقیقه می‌باشد.

خرم آن روز کز این منزل ویران بروم راحت جان طلبم و از پی جانان بروم

تمشک ترش‌وشیرین روی بستنی وانیلی؛ خامه‌ای و نرم. همراهش دو لیوان چای تازه‌دم رایگان سرو می‌شود. مدت زمان صرف قلیان بدون سفارش دیگر تنها ۴۵ دقیقه می‌باشد.

شکفته شد گل حمرا و گشت بلبل مست صلای سرخوشی ای صوفیان باده پرست

بستنی وانیلی با طعم آدامس آبی؛ شیرین و خنک. همراهش دو لیوان چای تازه‌دم رایگان سرو می‌شود. مدت زمان صرف قلیان بدون سفارش دیگر تنها ۴۵ دقیقه می‌باشد.

دوش وقت سحر از غصه نجاتم دادند واندر آن ظلمت شب آب حیاتم دادند

میکس توت آبی و لیمو با افکت یخ؛ ترش، خنک و بلند. همراهش دو لیوان چای تازه‌دم رایگان سرو می‌شود. مدت زمان صرف قلیان بدون سفارش دیگر تنها ۴۵ دقیقه می‌باشد.

مزرع سبز فلک دیدم و داس مه نو یادم از کشته خویش آمد و هنگام درو

شکلات شیری با نت کاراملی؛ برای دوست‌داران طعم‌های دسری. همراهش دو لیوان چای تازه‌دم رایگان سرو می‌شود. مدت زمان صرف قلیان بدون سفارش دیگر تنها ۴۵ دقیقه می‌باشد.

شکر شکن شوند همه طوطیان هند زین قند پارسی که به بنگاله می‌رود